【職人がこだわり抜いたほるもんをご提供いたします】。ほるもん本来の旨味を引き出すには市場から卸業者に運ばれた時点での正しい処理工程が大切です。当店は卸業者の直営店。正しい知識と適切な処理を経た真のほるもんをお楽しみ下さい。