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20件
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ポワレ
本日の鮮魚のポワレとブーランジェール〜白ワインソース〜- 1,680 円
- (税込)
- 調理方法 蒸す, 焼く
- 調味料 バター, オリーブオイル, 白ワイン
- 食材 魚加工品
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魚の香草パン粉焼き
本日の鮮魚のポルトガル風、香草パン粉焼- 1,680 円
- (税込)
- 調理方法 焼く
- 調味料 塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー, ハーブ
- 食材 パン粉
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その他 グリル・ソテー
ホタテ貝グリルとグレッグ〜シャルトリューズソース〜- 1,780 円
- (税込)
- 調理方法 焼く
- 食材 ホタテ貝
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肉料理
国産豚ロースのプレゼ〜粒マスタードソース〜- 1,580 円
- (税込)
- 調味料 マスタードソース
- 食材 豚ロース
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仔羊のグリル
オーストラリア産仔羊のグリル、クスクスと野菜たっぷりのスープ- 1,980 円
- (税込)
- 調理方法 焼く
- 食材 ラム
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ピクルス
彩り野菜の自家製ピクルス- 700 円
- (税込)
- 調理方法 漬ける
- 食材 ピクルス
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地鶏白レバーのパテ
鶏白レバーパテ- 900 円
- (税込)
- 食材 鶏レバーパテ
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生ハム
スペイン産生ハム- 1,000 円
- ハーフ 600 円
- (税込)
- 調理方法 生
- 食材 豚その他
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シーザーサラダ
シャキシャキレタスのシーザーサラダ- 980 円
- (税込)
- 調理方法 混ぜる
- 調味料 シーザードレッシング
- 食材 レタス
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カルパッチョ(魚)
本日の鮮魚のカルパッチョ〜オリーブとくるみのソース〜- 1,200 円
- (税込)
- 調理方法 混ぜる
- 調味料 オリーブオイル
- 食材 くるみ
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テリーヌ
魚介のテリーヌ〜レモンクリームとサザンアイランドソース〜- 1,200 円
- (税込)
- 調味料 レモン
- 食材 海鮮
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お肉のテリーヌ
鶏もも・むね肉と生ハムのテリーヌ〜トマトとオレンジのジャム〜- 1,200 円
- (税込)
- 調理方法 固める
- 食材 鶏モモ, 鶏ムネ, 生ハム, ジャム, トマト, オレンジ
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鴨のロースト
鴨胸肉のロースト〜山椒と西洋わさびのソース〜- 1,100 円
- (税込)
- 調理方法 焼く
- 調味料 山椒(サンショウ), 山葵(わさび), ソース:その他
- 食材 鴨肉
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ラタトゥイユ
ラタトゥイユと温泉卵、トリュフ風味- 1,200 円
- (税込)
- 調理方法 煮る
- 調味料 オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
- 食材 ズッキーニ, トマト, なす, パプリカ, にんにく, 温泉卵, トリュフ
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チーズフォンデュ
アリゴ〜じゃがいもピューレの入ったチーズフォンデュ〜- 950 円
- (税込)
- 調理方法 煮る
- 食材 チーズ, じゃがいも
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マッシュルームのアヒージョ
小柱とマッシュルームのアヒージョ- 900 円
- (税込)
- 調理方法 煮る
- 調味料 オリーブオイル
- 食材 にんにく, マッシュルーム, バカガイ
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白ワイン蒸し
小エビとアンティチョークの白ワイン蒸し(バリグール風)- 1,200 円
- (税込)
- 調理方法 蒸す
- 食材 海老
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魚のグリル
“魚”メカジキのグリルと根セロリのピューレ- 1,500 円
- (税込)
- 調理方法 焼く
- 食材 カジキ, セロリ
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ハラミの串焼き
“肉“牛ハラミと鶏モモ肉のブロシェット- 1,650 円
- (税込)
- 調理方法 串焼き
- 食材 牛ハラミ, 鶏モモ
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野菜料理
“野菜”野菜をふんだんに使った6種の野菜料理プレート- 1,500 円
- (税込)
※ 上記記載の情報は更新時のものですので、実際の価格と異なっている場合があります。現在の状況はご来店時にお問い合わせください。