めしと酒善丸（ぜんまる）

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新潟・佐渡,新潟
日本料理・料亭

メニュー一覧

豚の瓦焼き

★1位★【当店名物】四葉ポークの安田瓦焼き
- 1人前 1,680 円
- ハーフ 880 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 食材豚肉

50件

豚の瓦焼き

★1位★【当店名物】四葉ポークの安田瓦焼き
- 1人前 1,680 円
- ハーフ 880 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 食材豚肉
鶏レバー

★2位★【当店名物】とろける絶品レバー串
- 220 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 食材鶏レバー
豚肩ロースの炙りステーキ

新潟県産！１日10食限定！豚肩ロースの炙りステーキ
- 250グラム 980 円
- (税抜)
- 調理方法直火焼き
- 食材豚肩ロース
のど黒の塩昆布土鍋炊き込み飯

★3位★のど黒の塩こんぶ土鍋炊き込みごはん
- 980 円
- (税抜)
- 調理方法煮る
- 調味料出汁（だし）
- 食材アカムツ（のど黒）, 米, 昆布
なめろう

俺の海鮮なめろう
- 780 円
- (税抜)
- 調理方法和える
- 調味料味噌, 生姜（ショウガ）
- 食材大葉
鶏の半身揚げ

【こだわり】新潟名物！！若鶏の半身揚げ
- 880 円
- (税抜)
- 調理方法揚げる
- 食材鶏肉
厚焼き卵・卵焼き

【当店人気】手作り！！濃厚卵焼き
- 580 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 食材鶏卵
牡蠣の酒蒸し

【おすすめ】牡蠣のカンカン酒蒸し
- 1個 250 円
- (税抜)
- 調理方法蒸す
- 調味料味醂（みりん）, 料理酒
- 食材牡蠣（カキ）
自然薯そばのざるそば　あご出汁つゆ

【おすすめ】上越市浦川原の自然薯蕎麦ざる蕎麦～あご出汁つゆ～
- 680 円
- (税抜)
- 調理方法茹でる
- 調味料出汁（だし）
- 食材自然薯, ソバ
刺身盛り合わせ

お刺身盛り合わせ
- 1,980 円
- 1,280 円
- (税抜)
- 調理方法生
とんかつ

【こだわり】煌麦豚のとんかつ
- 680 円
- (税抜)
- 調理方法揚げる
- 調味料サラダ油
- 食材豚肉, パン粉
のど黒の塩焼き

のど黒の塩焼き
- 1,680 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 調味料塩
- 食材アカムツ（のど黒）
海鮮サラダ

俺の桶盛り海鮮サラダ
- 1,580 円
- ハーフ 880 円
- (税抜)
- 調理方法混ぜる
アジフライ

【長崎産】噂のアジフライ
- 780 円
- (税抜)
- 調理方法揚げる
あん肝ポン酢

【千葉産】あん肝ポン酢
- 480 円
- (税抜)
- 調理方法和える
- 調味料ポン酢（ポンズ）, レモン汁
鱈の唐揚げ　おろしポン酢

【北海道産】真鱈の唐揚げ～さっぱり鬼おろしポン酢で～
- 780 円
- (税抜)
- 調理方法揚げる
- 食材鱈（タラ）
ホッケの醤油干し焼き

【北海道産】ホッケの醤油干し焼き
- 680 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 調味料醤油
- 食材ホッケ
鯖の明太焼き

【静岡産】サバの明太焼き
- 580 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 食材鯖（サバ）, 明太子
鰆のウニ味噌漬け焼き

【静岡産】さらわのウニ味噌漬け焼き
- 780 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 調味料味噌
- 食材鰆（サワラ）
あさりと牡蠣の酒バター蒸し

【千葉産・広島産】大あさりと牡蠣の酒バター蒸し
- 980 円
- (税抜)
- 調理方法蒸す
- 調味料バター
- 食材アサリ, 牡蠣（カキ）
つくね焼き

【当店人気】ふわふわ俺の手ごねつくね串
- 240 円
- (税抜)
- 調理方法串焼き
長ネギ串焼き

ねぎ丸
- 240 円
- (税抜)
- 調理方法串焼き
- 食材長ネギ
砂肝の串焼き

砂肝
- 2個 290 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 食材鶏砂肝
ハツの串焼き

ハツ
- 2個 290 円
- (税抜)
- 調理方法串焼き
せせり

セセリ
- 2個 290 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 食材鶏その他
鶏皮串

皮
- 2個 290 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 食材鶏皮
豚ハラミ串焼き

豚ハラミ
- 2個 290 円
- (税抜)
- 調理方法串焼き
- 食材豚ハラミ
豚ほほ肉串焼き

豚ほっぺ
- 1個 180 円
- (税抜)
- 調理方法串焼き
牛ザブトン串焼き

牛ザブトン
- 480 円
- (税抜)
- 調理方法串焼き
- 食材牛その他
牛もつ串焼き

牛ホルモン（モツ）
- 380 円
- (税抜)
- 調理方法串焼き
- 食材牛モツ
生牛タン刺し

特上！牛タン刺し
- 1,580 円
- ハーフ 880 円
- (税抜)
- 食材牛タン
漬物盛り合わせ

漬け物盛り合わせ
- 480 円
- (税抜)
- 調理方法漬ける
丸干しイカ

イカの丸干し
- 380 円
- (税抜)
- 調理方法炙る
- 食材イカ
イカの塩辛

イカの塩辛
- 280 円
- (税抜)
- 調理方法漬ける
- 調味料塩
- 食材イカ, 魚介類
ホタルイカの沖漬け

ホタルイカの沖漬け
- 380 円
- (税抜)
- 調理方法漬ける
- 食材ホタルイカ
塩辛クリームチーズ

塩辛クリームチーズ
- 480 円
- (税抜)
- 調理方法発酵させる
- 調味料塩, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
- 食材クリームチーズ
もつ鍋コロッケ

もつ鍋コロッケ
- 680 円
- (税抜)
- 調理方法揚げる
- 調味料出汁（だし）
- 食材牛モツ, 豚モツ, パン粉
フライドポテト

ほくほくフライドポテト
- 480 円
- (税抜)
- 調理方法揚げる
- 食材じゃがいも
たれ唐揚げ

新潟たれから
- 580 円
- (税抜)
- 調理方法揚げる
- 食材鶏モモ
メンチカツ

新潟メンチカツ
- 580 円
- (税抜)
- 調理方法揚げる
- 食材合いびき肉
ポテトサラダの燻製

燻製ポテトサラダ
- 580 円
- (税抜)
- 調理方法混ぜる, 燻す
- 食材じゃがいも
揚げ麺のシーザーサラダ

パリパリシーザーサラダ
- 780 円
- (税抜)
- 調理方法混ぜる
- 調味料シーザードレッシング
海鮮サラダ

俺の桶盛り海鮮サラダ
- 1,580 円
- ハーフ 880 円
- (税抜)
- 調理方法混ぜる
たたき胡瓜

和風きゅうりのタタキ
- 380 円
- (税抜)
- 調理方法和える
- 食材きゅうり
じゃこ胡麻豆腐冷奴

じゃこゴマ豆腐冷奴
- 480 円
- (税抜)
- 食材ちりめんじゃこ, 胡麻豆腐
牛すじ煮込み

村上牛のさっぱり牛すじ煮込み
- 780 円
- (税抜)
- 調理方法煮る
- 食材牛スジ
鉄鍋餃子

鉄鍋焼き餃子
- 680 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 調味料サラダ油
- 食材豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
厚揚げ

手作り!!濃厚厚揚げ（揚げたて）
- 580 円
- (税抜)
- 調理方法揚げる
- 食材豆腐
鮭とイクラの土鍋炊き込みご飯

鮭といくらの土鍋炊き込みごはん
- 1,280 円
- (税抜)
- 調理方法蒸す
- 食材鮭（サケ）, いくら, 米
牛スジ雑炊

牛すじさっぱり雑炊
- 580 円
- (税抜)
- 調理方法煮る
- 調味料醤油, 出汁（だし）
- 食材牛スジ, 米