原価割れ覚悟のメニューは必食、ロウソク灯る店内でジャンルを超えた料理を満喫。「GASTRO」とは「美食」を意味。大衆的なビストロよりワンランク上のサービスが満喫できるお店です。店内には1000本ものロウソクが灯り、リラックスした空間。グランドメニューの多くに産地が記載され、魚介をはじめ、地元・岩手の契約農家や牧場から仕入れた食材がずらりと並びます。なかでも、花巻産 厳選品質黒毛和牛の『胡四の牛王 ガストロロックステーキ』や『ラムチョップロースト』が絶品です。