【年間400,000人が来店】食肉卸企業直営が成せる鮮度、日本三大和牛・近江牛専門の焼肉店。9月14日12時～営業中国内有数の近江牛卸取引量を誇る同社では滋賀食肉センター開催のセリにて枝肉購入、組合権利のもと内蔵一腹仕入れ、自社食肉工場にて加工まで一気通貫で行っているという。 職人の目利きと熟練の技術でカットされた肉はまるで芸術作品。 創業当時から受け継がれる秘伝のタレは近江牛の旨味を余す事なく引き出し、近江米と相性抜群。