美味しく、楽しい一時は安心・安全あってこそ。オーガニックにこだわった旬素材の寿司処。『医食同源』の考えに基づいて、 食事は必ず健康で安心・安全にご提供しなければならないという思いで、お寿司を握っています。 食材選びに妥協は一切なく、 魚は新鮮な天然物を、 野菜はできる限り夕野菜を、 化学調味料や防腐剤などは一切使用いたしません。 お客様のご希望に寄り添ったおもなしには、 七五三など日本独自の儀式から、食育、料理教室まで。 美味しく、楽しく過ごしていただける一時をお届けいたします。