炭や六根貝とか酒とか炙りとか

札幌・千歳,北海道
居酒屋

メニュー一覧

65件

牡蠣

仙鳳趾産牡蠣（生／焼き／蒸し）
- 380 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 食材牡蠣（カキ）
焼き蛤

千葉県産蛤（石焼き／大蛤の浜焼き）
- 1,080 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 食材ハマグリ
サザエ（刺身）

九州産さざえ（刺身／つぼ焼き／空芯菜炒め）
- 980 円
- (税抜)
アワビ（刺身）

北海道産鮑（刺身・踊り焼き／ステーキ）
- 1,580 円
- (税抜)
ホタテ

北海道産帆立貝（刺身／浜焼き／フライ）
- 880 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 食材ホタテ貝
ホッキ貝（刺身）

北海道産北寄貝（刺身／浜焼き）
- 980 円
- (税抜)
- 食材ホッキ貝
活ホッキ貝の殻焼き

北海道産北寄貝（雲丹焼き）
- 1,380 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 食材ホッキ貝
貝焼き

【六根名物】貝鮮ガンガン焼き
- 2,680 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
干物

めざしの炭火焼き
- 3個 680 円
- (税抜)
- 調理方法干す
カレイの一夜干し

宗八カレイの一夜干し
- 1,280 円
- (税抜)
- 調理方法干す, 焼く
- 食材鰈（カレイ）
イカ肝炒め

真いかのいか肝鉄板焼き
- 980 円
- (税抜)
- 調理方法炒める
- 食材イカ
ホッケの炭火焼き

礼文産ほっけの炭火焼き
- 1,820 円
- (税抜)
- 調理方法炭火焼き
- 食材ホッケ
のどぐろの炭火焼き

金沢直送のどぐろ炭火焼き
- 2,180 円
- (税抜)
- 調理方法炭火焼き
- 食材アカムツ（のど黒）
サザエのつぼ焼き

さざえの壺焼き
- 980 円
- (税抜)
- 調理方法網焼き
- 調味料酒（日本酒）
- 食材サザエ
焼きアボカド

濃厚焼アボカドの炭火焼き
- 680 円
- (税抜)
- 調理方法炭火焼き
- 食材アボカド
鯖の炭火焼

金華鯖の炭火焼き
- 1,980 円
- (税抜)
- 調理方法炭火焼き
- 食材鯖（サバ）
じゃがいも

男爵芋の炭火焼き～バター添え～
- 680 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 食材じゃがいも
炙りベーコン

炙りベーコンの炭火焼き
- 680 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 食材ベーコン
地鶏の手羽先焼き

知床産地鶏の手羽先
- 2個 620 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 食材鶏手羽先
串焼き盛り合わせ6種

おまかせ焼き鳥6種盛り合わせ
- 1,580 円
- (税抜)
砂肝の串焼き

砂肝串焼き（塩 OR タレ）
- 250 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 食材鶏砂肝
鶏串

知床産地鶏の串焼き（塩 OR タレ）
- 380 円
- (税抜)
- 調理方法串焼き
- 食材鶏肉
豚串

留寿都もち豚の串焼き（塩 OR タレ）
- 380 円
- (税抜)
- 調理方法串焼き
- 食材豚肉
アスパラベーコン巻き串

アスパラのベーコン巻き串（塩のみ）
- 350 円
- (税抜)
- 調理方法串焼き
- 食材アスパラガス, ベーコン
ネギタン塩

仙台直送厚切り牛たん葱塩焼き
- 1,280 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 調味料塩
- 食材牛タン, ねぎ
海老豚肉巻きの鉄板焼き

大海老の肉巻き串
- 2個 880 円
- (税抜)
- 調理方法鉄板焼き
- 食材豚肉, 海老
和牛すき焼き串

白老牛のすき焼き串
- 1,080 円
- (税抜)
- 調理方法串焼き
- 食材和牛, 春菊, エノキ, 卵黄
刺身盛り合わせ6種

厳選お刺身六点盛り合わせ
- 2,480 円
- (税抜)
本マグロ（刺身）

本鮪
- 1,280 円
- (税抜)
つぶ貝（刺身）

真つぶ
- 980 円
- (税抜)
- 調理方法生
- 食材螺貝（ツブガイ）
ボタン海老（刺身）

特大牡丹海老
- 980 円
- (税抜)
日替わり白身魚の刺身

旬の白身刺し
- 780 円
- (税抜)
- 調理方法生
生うに

雲丹
- 1,680 円
- (税抜)
- 調理方法生
- 食材ウニ
トロサーモン（刺身）

とろサーモン
- 780 円
- (税抜)
- 調理方法生
- 食材トロサーモン
バーニャカウダ

産直新鮮野菜のバーニャカウダ
- 780 円
- (税抜)
- 調理方法混ぜる
- 食材きゅうり, トマト, にんじん, アンチョビ
冷やしトマト

農園直送冷やしトマト
- 680 円
- (税抜)
- 調理方法切る
- 食材トマト
海鮮カルパッチョ2種

とろサーモンといくらの和風カルパッチョ～瞬間スモーク仕立て～
- 980 円
- (税抜)
- 調理方法生
- 調味料塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
牛肉とウニのユッケ

生雲丹と白老和牛の和風ユッケ～瞬間スモーク仕立て～
- 1,480 円
- (税抜)
- 調理方法混ぜる
- 食材牛肉, ウニ, 卵黄
漬物盛り合わせ

お漬物盛り合わせ
- 780 円
- (税抜)
- 調理方法漬ける
炙り焼き

虎杖浜たらこ炭火炙り
- 680 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 食材たらこ
飯寿司

飯寿司～3種食べ比べ～
- 1,280 円
- (税抜)
- 調理方法漬ける
- 調味料塩, 麹
- 食材野菜
玉子の漬物

中札内産GREX卵の卵黄醤油漬け
- 580 円
- (税抜)
- 調理方法漬ける
- 食材鶏卵
茶豆

茶豆の塩茹で
- 580 円
- (税抜)
- 調理方法茹でる
- 食材茶豆
ミックスナッツ

チーズとMIXナッツの盛り合わせ
- 580 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 食材ナッツ
梅干し

紀州南高梅
- 3個 580 円
- (税抜)
- 調理方法漬ける, 干す
- 調味料塩
- 食材ウメ
チーズといぶりがっこ

いぶりがっことゴルゴンゾーラチーズの最中
- 680 円
- (税抜)
- 調理方法漬ける
- 食材だいこん, チーズ
塩辛

牡蠣の塩辛～塩麹漬～
- 750 円
- (税抜)
- 調理方法漬ける
- 調味料塩, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
- 食材牡蠣（カキ）
イカの塩辛

特製いかの塩辛
- 580 円
- (税抜)
- 調理方法漬ける
- 調味料塩
- 食材イカ, 魚介類
珍味盛り合わせ

六根珍味炙り盛り合わせ
- 1,280 円
- (税抜)
蛤の酒蒸し

【六根名物】白蛤の石鍋
- 1,480 円
- (税抜)
- 調理方法蒸す
- 調味料料理酒
- 食材ハマグリ
釜揚げしらすの石焼き混ぜご飯

釜揚げしらすとたらこバターの石焼き飯
- 980 円
- (税抜)
- 調理方法混ぜる, 焼く
- 食材米, しらす
フライドポテト

フライドポテト
- 680 円
- (税抜)
- 調理方法揚げる
- 食材じゃがいも
地鶏のザンギ

知床地鶏の醤油ザンギ
- 780 円
- (税抜)
- 調理方法揚げる
- 食材鶏肉, しいたけ
揚げ出し豆腐

お豆腐とモッツァレラチーズの揚げ出し豆腐
- 680 円
- (税抜)
- 調理方法揚げる
- 食材ねぎ, 豆腐
海老とチーズのスティック春巻き

海老とチェダーチーズのパンロール揚げ
- 680 円
- (税抜)
- 調理方法揚げる, 巻く
- 食材春巻の皮, チーズ, 海老
にぎり寿司盛り合わせ6種

特選生寿司6貫盛り合わせ
- 2,180 円
- (税抜)
- 調理方法生
- 食材酢飯
ウニ

濃厚塩うにの手毬飯
- 780 円
- (税抜)
- 調味料酢
- 食材ウニ, 米
鮮魚のお茶漬け

石焼きのどぐろ茶漬け
- 1,080 円
- (税抜)
- 調理方法かける
- 食材米
釜揚げしらすの石焼き混ぜご飯

釜揚げしらすとたらこバターの石焼き飯
- 980 円
- (税抜)
- 調理方法混ぜる, 焼く
- 食材米, しらす
塩ラーメン

炙り牛たんのねぎ塩らーめん
- 680 円
- (税抜)
- 調理方法茹でる
- 調味料塩
- 食材ラーメン
プリン

室蘭うずらのプリン
- 500 円
- (税抜)
- 調理方法固める
- 調味料バニラエッセンス
- 食材鶏卵, 牛乳
ティラミス

六根特製～升ティラミス～（宇治抹茶／ココア）
- 600 円
- (税抜)
- 調理方法冷やす
- 食材鶏卵, クッキー, 生クリーム, クリームチーズ, ココア, ゼラチン
フレンチトースト

石焼きフレンチトースト
- 600 円
- (税抜)
- 調理方法焼く
- 調味料バター
- 食材鶏卵, 小麦粉, 牛乳
クレマカタラーナ（カタラーナ）

北海道産クリームのカタラーナ
- 600 円
- (税抜)
- 調理方法固める, 冷やす
- 調味料カスタードソース, バニラビーンズ
- 食材卵黄, 生クリーム
シャーベット

本日のシャーベット
- 480 円
- (税抜)
- 調理方法凍らせる