生ラム＆MFマトンのジンギスカン「ジンギスカン だるま 六本木」
マトンやラムなどの羊肉を特製の鍋で焼く北海道の郷土料理「ジンギスカン」の専門店。看板メニューのジンギスカンに使用するのは、北海道直送の新鮮な生のラム肉と“霜降りマトン”ともよばれる希少なMFマトンの2種。それを炭火で焼くので、遠赤外線効果で軟らかに仕上がります。つけダレは醤油ベースにニンニクや唐辛子を加えたもので、肉の味わいを引き立ててくれます。ジンギスカンセット1人前972円。
時間）11:30～14:00、17:00～翌7:00（日曜、祝日17:00～23:00）、休）不定休
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ジンギスカン だるま 六本木
- 住所 Iida Bldg. 3F, 4-12-4 Roppongi, Minato-ku, Tokyo-to 106-0032
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ「シェイブシェイブ」
薄く切った肉を沸騰しただし汁に数回くぐらせ、タレにつけて食べるしゃぶしゃぶは日本を代表する鍋料理。その専門店で、ここでは大勢で鍋を囲むのではなく一人用の鍋で楽しむのが特徴です。人気は厳選したA5特選黒毛和牛サーロインと水餃子、きしめん、デザートなど6品がつく「A5特選黒毛和牛サーロイン・しゃぶしゃぶコース」7700円（2名以上）。タレは自家製で、ポン酢、ゴマ、トマト、豆乳の4種類があり、好きなものを選べます。
時間）11:30～24:00、休）不定休
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シェイブシェイブ
- 住所 Westa Roppongi 1F, 7-21-7 Roppongi, Minato-ku, Tokyo-to 106-0032
厳選した銘柄豚をしゃぶしゃぶで！「豚組しゃぶ庵」
国立新美術館に隣接する豚しゃぶ専門店。日本はもちろん、海外からも厳選して取り寄せた20種以上の銘柄豚をスタンダード、プレミアム、特選、特別仕入れ銘柄豚の４つのクラスに分けて提供しています。おすすめは、旬の食材を用いた八寸や小鉢などが付く和食中心の「しゃぶ庵コース」。豚肉はスタンダード、プレミアム、特選の3タイプから選べます。プレミアム4500円。
時間）ランチ11:30～14:30（L.O.14:00）ディナー18:00～24:00（L.O.23:00）（土・日・祝17:00～23:00（L.O.22:00）、休）無休
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豚組しゃぶ庵
- 住所 2F, 7-5-11 Roppongi, Minato-ku, Tokyo-to 106-0032
【閉店】軟らかく旨味を増した熟成肉のステーキ
“ごちそうを日常に”をコンセプトに、2015年11月にオープンした熟成牛ステーキの専門店。約40日間じっくり熟成させた赤身肉は、通常よりも軟らかく旨味が増しています。それを塊のまま豪快に焼き上げる。名物は、「リブアイロールステーキ」（1ポンド4780円、税別）。
時間）ランチ11:30～14:30（L.O.14:00）、ディナー17:30～23:00（L.O.22:00）、休）無休
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ゴッチーズビーフ 六本木三丁目
- 住所 3-14-14 Ropponngi, Minato-ku, Tokyo-to 106-0032
※本記事の内容は2016年以前の取材時点の情報です。
※価格やメニュー内容は変更になる場合があります。
※特記以外すべて税込み価格です。
