インドネシア料理

インドネシア料理

Update:

日本人にとって決してメジャーではないが、近年はインドネシアのバリ島へと旅行に行く日本人がとても多く、そこでインドネシア料理の魅力に惹かれる人もでている。

インドネシア料理の歴史

インドネシア料理の歴史

インドネシア料理自体はそこまで一般的ではないが、「ナシゴレン」というメニューだけは2000年頃から日本人によく知られるようになった。同時期には、日本で「バリ島ブーム」が到来。日本人旅行者、特に新婚カップルがハネムーンでバリ島に行く機会が増え、それにつられるようにインドネシア料理が広まりつつある。

ナシゴレン

ナシゴレン

辛みのある赤いソースとともに、ご飯を炒めた料理が「ナシゴレン」。日本では、同じくご飯を炒めて塩胡椒などで味付けした中華料理の「炒飯」が人気で、家庭食でもある。その炒飯に近い料理であり、日本人にとって「インドネシア風の炒飯」と言える。「インドネシアの代表料理」を尋ねれば、日本人のほとんどがナシゴレンを挙げるだろう。

ココナッツミルク

ココナッツミルク

インドネシア料理の調味料として使われる「ココナッツミルク」。日本におけるインドネシア料理にもふんだんに使われるが、2010年頃からは「美容や健康によい」としてココナッツミルク単体で大ブームになった。特に女性からの支持が高く、ココナッツミルクを売るスーパーなども見られた。

日本で食べるなら

日本で食べるなら

東京都の渋谷には、インドネシア料理店が複数ある。東京都のお台場にも、本場の料理を味わえる店がある。近年はバリ島のブームにより、バリ島の雰囲気を演出した居酒屋も東京都の新宿や銀座にできている。それらの店では、料理の味だけでなく、音楽やインテリアなどからも、バリ島の雰囲気を楽しめる。

※記事掲載時の情報です。

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