Masakan Rusia

Masakan Rusia

Update:

Jepang adalah tempat Anda bisa menikmati masakan dari berbagai negara, tetapi bisa dikatakan bahwa masakan Rusia masih belum tersebar luas. Meskipun begitu, di Jepang ada juga restoran khusus masakan Rusia yang terkenal, menu masakan Rusia yang bisa dibuat di rumah, dan Anda bisa menemukan hubungan antara masakan Rusia dan Jepang.

Sejarah Masakan Rusia di Jepang

Sejarah Masakan Rusia di Jepang

Masuknya masakan Rusia ke Jepang memiliki sejarah yang tua dan pada tahun 1951 dibuka restoran masakan Rusia yang masih ada hingga sekarang. Setelah itu, meskipun tidak booming seperti masakan Spanyol atau Italia, tetapi salah satu menu masakan Rusia, yaitu Beef Stroganoff mulai dikonsumsi secara luas di Jepang sejak tahun 1990-an. Minuman beralkohol yang selalu ada dalam masakan Rusia, yaitu Vodka telah lama dinikmati di Jepang sebagai bahan dasar (base) koktail. Vodka bisa diminum langsung, tetapi di Jepang umumnya diminum dengan dicampur, misalnya dengan jus.

Beef Stroganoff

Beef Stroganoff

Bagi orang Jepang, beef stroganoff adalah masakan Rusia yang paling familier. Di supermarket dijual roux padat (bahan pengental saus yang terbuat dari tepung dan lemak) dan beef stroganoff sudah menjadi masakan yang biasa dibuat di rumah. Beef stroganoff terbuat dari tumisan daging sapi dan bawang bombai yang dimasak bersama saus yang sudah ditambahkan krim asam, tetapi di Jepang banyak yang menggunakan krim segar sebagai pengganti krim asam.

Borscht

Borscht

Borscht adalah sup yang terbuat dari sayuran seperti buah bit merah, yaitu sejenis umbi-umbian juga bawang bombai yang dimasak bersama daging sapi. Sebenarnya masakan ini berasal dari Ukraina, tetapi di Jepang masakan ini memiliki citra yang kuat sebagai masakan Rusia. Di restoran masakan Rusia di Jepang, borscht merupakan salah satu menu yang populer. Meskipun bukan sup yang dimakan sehari-hari, borscht sangat populer di Jepang. Resep rumahannya dimuat di situs kumpulan resep yang ada di internet dan juga telah menjadi menu di izakaya (kedai minum khas Jepang).

Jika Anda Makan di Jepang

Jika Anda Makan di Jepang

Restoran masakan Rusia memang tidak banyak di Jepang. Oleh sebab itu, Anda perlu mencari tahu terlebih dahulu jika ingin mengunjungi restoran masakan Rusia di Jepang. Kawasan dengan restoran masakan Rusia yang relatif banyak ada di Tokyo, yaitu salah satunya di Ginza, ada restoran terkenal yang disebut sebagai restoran masakan Rusia pertama di Jepang. Di samping itu, di Shinjuku juga ada restoran masakan Rusia yang lengkap dengan berbagai jenis vodka. Selain itu, di kawasan yang secara geografis dekat dengan Rusia seperti Hokkaido, Anda bisa menikmati restoran masakan Rusia yang dijalankan oleh orang Rusia.

*Informasi pada saat artikel dimuat.

Bagikan artikel ini.