Masakan Brazil dan Amerika Latin

Masakan Brazil dan Amerika Latin

Update:

Bagi orang Jepang, selama ini masakan Brazil dan Amerika Latin tidak begitu akrab atau familiar. Tetapi, akhir-akhir ini muncul menu masakan Brazil yang menjadi populer dan sedikit demi sedikit mulai ramai diperbincangkan di Jepang. Kepopuleran tersebut tengah naik, terutama di kalangan orang Jepang pecinta daging.

Sejarah Masakan Brazil dan Amerika Latin di Jepang

Sejarah Masakan Brazil dan Amerika Latin di Jepang

Brazil adalah tuan rumah piala dunia sepak bola pada tahun 2014 dan olimpiade tahun 2016. Hal tersebut membuat perhatian kepada negara Brazil bertambah. Masakan Brazil yang selama ini kurang familiar di Jepang pun, sedikit demi sedikit mulai dikenal. Di antara masakan Brazil, churrasco menjadi populer pada sekitar tahun 2000 dan restoran-restoran masakan Brazil pun semakin bertambah, terutama di Tokyo. Selain itu, Brazil yang dikenal sebagai produsen besar biji kopi berada di peringkat pertama negara asal impor biji kopi di Jepang.

Churrasco

Churrasco

Saat musim panas di Jepang, sangat banyak orang yang melakukan kegiatan barbekyu di luar ruangan. Churrasco yang merupakan salah satu masakan Brazil adalah masakan berupa daging yang ditusukkan pada tusukan besi, lalu ditaburkan garam, dan dibakar dengan arang hingga matang sebelum siap disantap. Bagi orang Jepang yang menyukai barbekyu, masakan ini mudah diterima. Churrasco pun disebut sebagai "barbekyu ala Brazil" dan popularitasnya sedang naik saat ini. Dibandingkan menu masakan Brazil lainnya, tingkat pengetahuan mengenai churrasco di Jepang sangat tinggi.

Feijoada

Feijoada

Feijoada disebut-sebut sebagai makanan rakyat Brazil. Masakan berupa sup kacang hitam yang direbus bersama daging maupun sosis, lalu dibumbui dengan garam dan merica. Masakan ini memiliki ciri khas rasa yang kental seperti krim dan sering kali disajikan bersama dengan nasi putih atau nasi goreng bawang putih. Meskipun di Jepang masih belum terlalu terkenal, feijoada pasti ada dalam deretan menu jika Anda pergi ke restoran masakan Brazil.

Jika Anda Makan di Jepang

Jika Anda Makan di Jepang

Sejak tahun 2000, restoran-restoran tempat Anda dapat menikmati churrasco di Tokyo bertambah. Tergantung dari restorannya, pelayan akan menyajikan daging yang telah dibakar dengan tusukan ke meja dan akan memotongkannya untuk Anda. Di daerah Ginza, Shibuya, dan Ikebukuro di Tokyo terdapat restoran yang menawarkan menu "makan sepuasnya" dengan batasan waktu. Tidak hanya daging, kebanyakan juga menyediakan salad yang dapat dimakan sepuasnya. Ada pula tempat yang mengadakan pertunjukan tarian samba dan musik bossa nova secara live di dalam restoran.

*Informasi pada saat artikel dimuat.

Bagikan artikel ini.