Jenis Masakan dan Minuman Beralkohol

Jenis Masakan dan Minuman Beralkohol

Update:

Kalau kita berwisata ke Jepang, kuliner juga merupakan salah satu daya tarik. Di Jepang dijual bermacam-macam bahan makanan dan banyak sekali jenis kuliner yang bisa dinikmati. Kira-kira apa sajakah jenis masakan dan minuman beralkohol yang ada di Jepang?

Dasar Tata Cara Makan Masakan Jepang

Makan hidangan yang disediakan di meja makan berupa nasi dan ichijusansai (1 sup dan 3 lauk) yang terdiri dari sup, hidangan utama, hidangan pelengkap dalam mangkuk kecil, dan asinan dengan menggunakan sumpit merupakan dasar tata cara makan masakan Jepang. Keistimewaan dari masakan Jepang terletak pada cara memasaknya yang sederhana dengan tidak terlalu banyak menambahkan bumbu dan lebih mengutamakan rasa asli dari bahan dasar tersebut.

Sushi

Sushi adalah masakan yang mewakili kuliner Jepang yang juga sangat terkenal di manca negara. Nigirizushi mewakili seluruh jenis sushi yang ada. Nigirizushi dibuat dengan cara meletakkan sedikit nasi yang telah diberi cuka di telapak tangan, kemudian meletakkan irisan sushidane (bahan isi berupa ikan, telur dadar, dan sebagainya) di atas nasi, kemudian membentuknya dengan menggunakan 2 jari.

Tempura

Masakan dengan bahan baku hasil laut dan sayuran yang telah dibersihkan lalu dicelupkan ke dalam adonan tepung dan telur, kemudian digoreng dengan menggunakan minyak goreng. Bahan-bahan yang digunakan, untuk hasil laut antara lain udang, belut laut, ikan berdaging putih seperti haze, kisu dan sebagainya. Sedangkan untuk jenis sayuran, pada umumnya yang digunakan adalah terung, akar teratai, jamur, sayuran tumbuhan liar di gunung dan sebagainya. Ada juga lainnya yang terkenal yaitu "kakiage" (sejenis bakwan) yang merupakan campuran irisan dari berbagai macam bahan.

Unagi (Belut)

Di Jepang kalau kita berbicara tentang "unagi" (belut), maka akan mengacu pada pengertian unaju yaitu belut yang dimasak secara kabayaki yang diletakkan di atas nasi di dalam kotak makanan. Unagi kebanyakan dimasak dengan cara kabayaki. Memasak unagi dengan cara kabayaki yaitu dengan menusukkan unagi yang sudah dibersihkan ke tusuk sate, membakarnya sebentar, kemudian membakarnya lagi di atas api arang sambil membubuhinya dengan saus manis pedas campuran dari kecap asin, mirin, sake, gula dan bumbu lainnya.

Soba dan Udon

Soba dan udon adalah jenis masakan mi.
Bahan baku soba terbuat dari tepung gandum, dan udon terbuat dari bahan baku tepung terigu. Masing-masing memiliki cita rasa yang berbeda.

Nihonshu (Arak Jepang)

Nihonshu (arak Jepang) merupakan minuman beralkohol yang dibuat dengan bahan baku beras, gandum dan air. Kandungan alkohol Nihonshu pada umumnya sekitar 15%. Nihonshu merupakan minuman beralkohol yang terasa kandungan manis dari berasnya. Keistimewaannya bisa diminum dengan suhu yang berbeda-beda, bisa dalam keadaan dingin, hangat, atsukan (suhu 55 hingga 60 derajat celsius) , dan nurukan (suhu 40 hingga 45 derajat celsius).

*Informasi pada saat artikel dimuat.

Bagikan artikel ini.