Konon kedai kopi yang sesungguhnya dibuka di Jepang pada tahun 1888. Awalnya kebanyakan dikelola secara individu, tetapi kini kebanyakan adalah waralaba antara lain karena adanya ekspansi kedai kopi terkenal dari luar negeri mulai tahun 1990-an. Camilan di Jepang awalnya berkembang dari kue Jepang, kemudian kue ala barat dari luar negeri masuk ke Jepang setelah tahun 1870. Saat ini baik kue Jepang maupun kue ala barat sama-sama sangat populer di Jepang. Banyak yang memberi kue untuk teman atau kekasih maupun memakan camilan sebagai "hadiah untuk diri sendiri".

Ada kafe untuk bersantai dan menikmati kopi mewah sampai kedai yang harganya relatif murah dan dapat dibawa pulang. Tidak hanya ada kafe yang menyediakan makanan dan minuman saja, tetapi juga terdapat Maid Cafe yang pengunjungnya dapat berbincang-bincang dan berfoto bersama pelayan wanita berpakaian maid, Kafe Kucing yang pengunjungnya dapat berinteraksi dengan kucing yang dilepas di dalam kafe, serta Kafe Internet yang di dalamnya dilengkapi komputer dengan akses internet.

Pada kedai kopi yang dikelola oleh individu, pemilik kedai atau orang yang membuat kopi di mini bar disebut master. Mereka tidak hanya berperan sebagai orang yang menentukan cita rasa kopi yang disajikan saja, tetapi juga berperan sebagai teman mengobrol bagi pelanggan yang datang. Bahkan ada orang "yang datang ke kedai kopi tertentu karena ingin berbicara dengan master-nya".

Kebanyakan orang Jepang suka kue. Biasanya dimakan ketika ada acara seperti ulang tahun dan pesta pernikahan atau ketika ingin camilan yang sedikit mewah. Crepes mulai berkembang sebagai camilan yang dapat dimakan dengan mudah. Crepes dapat diisi dengan krim segar atau buah-buahan sesuai selera dan dapat dimakan sambil berjalan dengan dipegang satu tangan. Terdapat beberapa kedai crepes terkenal di Harajuku atau Omotesando, Tokyo.

Anda dapat menikmati camilan di berbagai tempat di Jepang. Tidak hanya di toko khusus atau kafe saja, tetapi dalam menu restoran keluarga atau kedai minum pun hampir pasti tersedia kue, parfait, dan es krim. Camilan yang dijual di mini market pun populer. Anda dapat melihat berbagai jenis produk berjajar di rak. Kualitasnya bahkan diakui oleh para pecinta camilan sehingga camilan yang baru diluncurkan di mini market kadang-kadang menjadi topik perbincangan di internet.