Sekarang mi ramen Jepang menjadi masakan mi yang dicintai di seluruh dunia. Berikut ini akan diperkenalkan dasar-dasar ramen, seperti jenis mi ramen, dan bahan-bahannya.
Jenis-Jenis
Di seluruh penjuru Jepang, terdapat perbedaan ramen pada jenis kuah dan minya. Shoyu ramen... Yang khas adalah "Kitakata ramen" dengan mi keriting yang lebar. Meskipun sama-sama shoyu ramen, mi ramen di Tokyo banyak menggunakan mi keriting yang kecil. Tonkotsu ramen... Mi ramen yang menggunakan kuah yang diambil dari tulang babi. Kuah yang putih keruh menjadi ciri khasnya, dan umumnya menggunakan mi kecil yang lurus. Selain itu ada juga shio ramen (mi dengan kuah asin), dan gyokai ramen (mi dengan topping hasil laut).
Bahan-Bahan
Topping yang ditaruh di atas mi juga khas tergantung restorannya. Char siu yang menjadi topping yang umum adalah daging babi yang dibakar. Menma adalah rebung yang difermentasi dengan tekstur yang renyah. Selain ada juga yang menambahkan bawang daun, taoge, telur, jagung, dan rumput laut.
Renge
Benda yang berbentuk seperti sendok yang disajikan bersama mi ramen disebut renge (sendok bebek). Ada juga orang yang meletakkan minya ke renge terlebih dahulu agar kuahnya tidak memercik, atau untuk mendinginkan minya.
Mengeluarkan Suara juga Tak Masalah
Di banyak negara, mengeluarkan suara ketika makan dianggap melanggar tata krama, tetapi di Jepang makan dengan mengeluarkan suara tidak dianggap melanggar tata krama.
- Kategori
*Prices and options mentioned are subject to change.
*Unless stated otherwise, all prices include tax.
Recommended places for you
-
SHOUHEI Narukozakaten
Ramen
Shinjuku
-
Appealing
Rukku and Uohei
Izakaya
Sapporo / Chitose
-
Menu
ISHIDAYA Hanare
Yakiniku
Kobe, Sannomiya, Kitano
-
NIKUTAMACYUUKASOBARENJISHI
Ramen
Akihabara
-
RAHMEN'ANDOONIGIRIEDEIH
Ramen
Shinjuku
-
Goods
Yoshida Gennojo-Roho Kyoto Buddhist Altars
Gift Shops
Nijo Castle, Kyoto Imperial Palace
-
Tokyo, Ueno | Informasi Wisata dan Peta Daerah Sekitar Stasiun Ueno
-
5 Cara untuk Menikmati Ropponggi Hills
-
Tokyo, Tsukiji | Informasi dan Peta Wisata Sekitar Stasiun Tsukiji
-
Barang-Barang Praktis yang Perlu Dibawa Saat Berwisata ke Jepang
-
Ramen di Tokyo
-
Delapan Kebiasaan di Jepang yang Menarik untuk Diketahui