Dinginnya musim dingin membuat ingin makan "oden". Kita bisa menikmatinya di restoran masakan Jepang, Izakaya, dan tempat lainnya dengan santai.
Apa Oden Itu?
Oden adalah masakan yang terdiri dari lobak, telur, dan bahan-bahan seperti chikuwa (sosis ikan) dan sebagainya, kemudian direbus bersama kaldu yang sudah dicampur bumbu-bumbu, seperti shoyu (kecap asin), kombu (ganggang laut) dan sebagainya. Bahan-bahan yang ada di dalam oden disebut "Oden shu".
Sejarah
Oden asal mulanya adalah tofu (tahu) yang dipotong persegi panjang dan diolesi miso yang disebut dengan "dengaku". Pada periode Heian, para dayang di istana menggabungkan sebuah kata yang sedang populer pada waktu itu yaitu "o" dengan "dengaku", yang akhirnya lahir nama "oden".
Perbedaan Berdasarkan wilayah
Terdapat berbagai macam perbedaan rasa terutama di daerah Jepang bagian timur, sup berwarna lebih gelap karena dibumbui dengan shoyu (kecap asin) yang pekat, sedangkan di daerah Jepang bagian barat, warna supnya lebih terang karena dibumbui dengan shoyu yang encer. Di Kyushu dan Okinawa, populer dengan kaldu supnya yang berasal dari ayam dan ikan terbang, sedangkan berbeda dengan Kyoto yang menggunakan kaldu sup dengan rasa elegan yang berasal dari ikan makerel dan ganggang laut.
Oden di Minimarket
Dari musim gugur sampai musim semi, Oden dijual di minimarket. Di minimarket terkemuka, Lawson, bahan dasar supnya terbuat dari "serpihan bonito produksi Yaizu dan rumput laut Hokkaido", kemudian menambahkan berbagai macam bahan yang berbeda tergantung wilayahnya. Di wilayah Chubu menggunakan "serpihan ikan layang biru", sedangkan di wilayah Kyushu menggunakan kaldu "sapi, ayam, dan ikan terbang".
Oden Kalengan yang Unik
Oden dapat juga dibeli di mesin penjual otomatis. Isinya hampir sama dengan oden pada umumnya, tetapi kebanyakan bahan-bahannya tidak mudah hancur seperti tahu . Karena dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama, jenis ini juga populer sebagai makanan darurat, untuk bencana.
- Kategori
*Prices and options mentioned are subject to change.
*Unless stated otherwise, all prices include tax.
Recommended places for you
-
Koiwai Farm
Other Nature
Morioka, Hiraizumi And Hachimantai
-
Appealing
Rukku and Uohei
Izakaya
Sapporo / Chitose
-
Goods
Yoshida Gennojo-Roho Kyoto Buddhist Altars
Gift Shops
Nijo Castle, Kyoto Imperial Palace
-
Jukuseiniku-to Namamottsuarera Nikubaru Italian Nikutaria Sannomiya
Izakaya
Kobe, Sannomiya, Kitano
-
Kamesushi Sohonten
Sushi
Umeda, Osaka Station, Kitashinchi
-
Menu
ISHIDAYA Hanare
Yakiniku
Kobe, Sannomiya, Kitano
-
Musim Semi di Taito, Hub Super Populer Sekaligus Rumah Bagi Ueno, Asakusa, dan lain-lain Menyingkirlah ke tempat-tempat tersembunyi dan pilihlah rencana perjalanan untuk satu hari yang sempurna!
-
Mencoba Pakaian
-
Menggunakan Kartu ATM dan Kartu Kredit Internasional di Jepang
-
Mesin Penjual Otomatis
-
Berbagai Macam Tiket Naik Kereta Seharian yang Menguntungkan Apabila Dipakai Dengan Cermat
-
Rute standar wisata Atami
-
Kupas Tuntas Pasar Luar di Tsukiji
-
Tokyo, Roppongi | Peta Area dan Informasi Wisata Sekitar Stasiun Roppongi
-
Tokyo, Ueno | Informasi Wisata dan Peta Daerah Sekitar Stasiun Ueno
-
Cara Pintar Menggunakan Hotel Kapsul
-
Kupas Tuntas Yanesen yang Menyisakan Jepang Tempo Dulu
-
3.000 Jenis Flora dan Fauna Hidup!? Mengitari Hutan Meiji Jingu